Розширення асортименту рибних страв для кафе загального типу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛуговський, Євгеній Ярославович
dc.date.accessioned2024-09-10T09:36:24Z
dc.date.available2024-09-10T09:36:24Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationЛуговський, Є. Я. Розширення асортименту рибних страв для кафе загального типу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Луговський Євгеній Ярославович ; наук. керівник Володимир Володимирович Польовик. – Київ, 2024. – 94 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44766
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectзаклад ресторанного господарства
dc.subjectорганізаційна структура
dc.subjectсхема технологічного процесу
dc.subjectстрави з риби
dc.subjectхолодний цех
dc.subjectгарячий цех
dc.titleРозширення асортименту рибних страв для кафе загального типу
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Диплом_Луговський.pdf
Розмір:
1.69 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи