Пошук екстремуму для визначення органолептичних показників сортівки за методом крутого сходження
| dc.contributor.author | Кузьмін, Олег Володимирович | |
| dc.date.accessioned | 2018-07-11T11:48:57Z | |
| dc.date.available | 2018-07-11T11:48:57Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.description.abstract | Для забезпечення стабільності процесу приготування водно-спиртової рідини, були визначені критерії оптимальності технологічного процесу і чинники, що впливають на параметри оптимізації. For providing of stability of process of preparation of water-alcohol liquid, the criteria of optimality of technological process, and factors, influencing on the parameters of optimization, were certain. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Кузьмін, О. В. Пошук екстремуму для визначення органолептичних показників сортівки за методом крутого сходження / О. В. Кузьмін // Проблеми розвитку та упровадження систем управління якістю в регіоні : 5 регіон. наук.-практ. і студ. конф., травень 2008 р., м. Донецьк. – Донецьк : ДонНТУ, 2008. – С. 144-148. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27951 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції | uk_UA |
| dc.subject | планування експерименту | uk_UA |
| dc.subject | параметр оптимізації | uk_UA |
| dc.subject | вода | uk_UA |
| dc.subject | спирт | uk_UA |
| dc.subject | горілка | uk_UA |
| dc.subject | водно-спиртова рідина | uk_UA |
| dc.subject | перемішування | uk_UA |
| dc.subject | experiment planning | uk_UA |
| dc.subject | optimization parameter | uk_UA |
| dc.subject | water | uk_UA |
| dc.subject | alcohol | uk_UA |
| dc.subject | vodka | uk_UA |
| dc.subject | water-alcohol liquid | uk_UA |
| dc.subject | mixing | uk_UA |
| dc.title | Пошук екстремуму для визначення органолептичних показників сортівки за методом крутого сходження | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |