Sprouts
Вантажиться...
Файли
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Sprouts are the germinated seeds of various herbaceous plants, including vegetables, herbs, and field crops. The entire germinated plant (root, shoot, cotyledons, and remnant seed coat) is sold for use mainly in salads and sandwiches. Sprouting is considered a form of food processing, rather than agricultural crop production.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Schwartau, S. Sprouts / Svitlana Schwartau // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – Ч. 4. – С. 347-348.