Шляхи інтенсифікації процесу ферментативного гідролізу крохмалю
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Майданець, О. М. Шляхи інтенсифікації процесу ферментативного гідролізу крохмалю / О. М. Майданець, Н. І. Штангеєва, О. В. Грабовська // Розроблення та виробництво продуктів функціонального харчування, інноваційні технології та конструювання обладнання для перероблення сільгоспсировини, культура харчування населення України; Наукові праці НУХТ, додаток до журналу № 15. – матеріали Міжнародної науково-технічної конференції, 21-23 жовтня 2004 р. – Київ : НУХТ, 2004. – С. 17-18.