Шляхи інтенсифікації процесу ферментативного гідролізу крохмалю
Файли
Дата
2004
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
інтенсифікація, гідроліз, полісахариди, розчини, ферменти, крохмаль, методи, интенсификация, гидролиз, полисахариды, растворы, ферменты, крохмал, методы, intensification, hydrolys, polysaccharides, solutions, enzymes, starch, methods, кафедра технології цукру і підготовки води
Бібліографічний опис
Майданець, О. М. Шляхи інтенсифікації процесу ферментативного гідролізу крохмалю / О. М. Майданець, Н. І. Штангеєва, О. В. Грабовська // Розроблення та виробництво продуктів функціонального харчування, інноваційні технології та конструювання обладнання для перероблення сільгоспсировини, культура харчування населення України; Наукові праці НУХТ, додаток до журналу № 15. – матеріали Міжнародної науково-технічної конференції, 21-23 жовтня 2004 р. – Київ : НУХТ, 2004. – С. 17-18.