Шляхи інтенсифікації процесу ферментативного гідролізу крохмалю
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Майданець, О. М. Шляхи інтенсифікації процесу ферментативного гідролізу крохмалю / О. М. Майданець, Н. І. Штангеєва, О. В. Грабовська // Розроблення та виробництво продуктів функціонального харчування, інноваційні технології та конструювання обладнання для перероблення сільгоспсировини, культура харчування населення України; Наукові праці НУХТ, додаток до журналу № 15. – матеріали Міжнародної науково-технічної конференції, 21-23 жовтня 2004 р. – Київ : НУХТ, 2004. – С. 17-18.