Удосконалення технології підготовки олійного насіння до вилучення олії у цеху потужністю 400 т/добу
Вантажиться...
Дата
2023
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
олійне насіння, насіння соняшника, олійні культури, очищення насіння, переробка насіння, лушпиння, шеретування, ядро, рушанка, сушіння насіння, сепарація, олійність, вологість, олія, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Бібліографічний опис
Соколова, З. В. Удосконалення технології підготовки олійного насіння до вилучення олії у цеху потужністю 400 т/добу : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Зореслава Віталіївна Соколова ; наук. керівник Володимир Олександрович Бахмач. – Київ, 2023. – 65 с.