Удосконалення технології підготовки олійного насіння до вилучення олії у цеху потужністю 400 т/добу
Дата
2023
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
олійне насіння, насіння соняшника, олійні культури, очищення насіння, переробка насіння, лушпиння, шеретування, ядро, рушанка, сушіння насіння, сепарація, олійність, вологість, олія, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
Бібліографічний опис
Соколова, З. В. Удосконалення технології підготовки олійного насіння до вилучення олії у цеху потужністю 400 т/добу : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Зореслава Віталіївна Соколова ; наук. керівник Володимир Олександрович Бахмач. – Київ, 2023. – 65 с.