Определение свободных радикалов в творожной сыворотке, обработанной электрическими разрядами

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна
dc.contributor.authorЧернюшок, Ольга Анатольевна
dc.date.accessioned2014-10-08T06:51:26Z
dc.date.available2014-10-08T06:51:26Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractИсследованы показатели безопасности творожной сыворотки, обработанной электроискровыми разрядами. Методом электронного парамагнитного резонанса определены свободные радикалы в сыворотке до и после обработки. Safety indicators studied native whey that treatment spark discharges. The method of electron paramagnetic resonance defined free radicals in serum before and after treatment.uk_UA
dc.identifier.citationКочубей-Литвиненко, О. В. Определение свободных радикалов в творожной сыворотке, обработанной электрическими разрядами / О. В. Кочубей-Литвиненко, О. А. Чернюшок // Пути интенсификации производства и переработки сельськохозяйственной продукти всовременных условиях : материалы Всероссийской научно-практической конференции, 3-5 июня 2014. – Волгоград, 2014. – С. 290-292. – (Переработка сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов).uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17096
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectмолочная сывороткаuk_UA
dc.subjectобработкаuk_UA
dc.subjectелектроискровые разрядыuk_UA
dc.subjectсвободные радикалыuk_UA
dc.subjectwheyuk_UA
dc.subjectprocessinguk_UA
dc.subjectelectric spark dischargeuk_UA
dc.subjectfree radicalsuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleОпределение свободных радикалов в творожной сыворотке, обработанной электрическими разрядамиuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
teza_volgograd.pdf
Розмір:
102.36 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей