Моделювання показників якості альбумінно-рослинних сумішей
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Переробка молочної сироватки залишається актуальним направленням
пов'язаним з виробництвом комбінованих продуктів, до складу яких входять
похідні сироватки та сировина рослинного походження.
Processing whey remains relevant direction
associated with the production of composite products, which include
derived serum and raw materials of plant origin.
Description
Citation
Грек, О. В. Моделювання показників якості альбумінно-рослинних сумішей / О. В. Грек, О. О. Онопрійчук // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 300.