Розроблення системи VACCP для виробництва поленти із сиром горгонзола на потужностях Філії «Кулінарне виробництво» ТОВ «МХП Фудсервіс»
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Мазанович, Т. В. Розроблення системи VACCP для виробництва поленти із сиром горгонзола на потужностях Філії «Кулінарне виробництво» ТОВ «МХП Фудсервіс» : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Мазанович Тетяна Валеріївна ; наук. керівник Оксана Сергіївна Шульга. – Київ, 2024. – 87 с.