Котлети рибні з капустою савойською (Патент на винахід № 120579)
| dc.contributor.author | Дітріх, Ірина Вікторівна | |
| dc.contributor.author | Єфімович, Поліна Євгенівна | |
| dc.contributor.author | Ільчук, Наталія Вікторівна | |
| dc.date.accessioned | 2021-04-20T11:32:31Z | |
| dc.date.available | 2021-04-20T11:32:31Z | |
| dc.date.issued | 2019 | |
| dc.description.abstract | Котлети рибні з капустою савойською, відрізняються тим, що в якості філе рибного використовують філе білого амура та додатково містять подрібнену капусту савойську. Fish cutlets with Savoy cabbage, differ in that as a fillet of fish, white cupid fillet is used and additionally contain chopped Savoy cabbage. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Патент на корисну модель № 120579, МПК (2019.01) A23 L 17/00 Котлети рибні з капустою савойською / І. В Дітріх, П. Є. Єфимович, Н .В. Ільчук ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u201900461 ; заяв. 17.01.2019 ; опубл. 26.12.2019, Бюл. № 24. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/33474 | |
| dc.subject | філе білого амуру | uk_UA |
| dc.subject | капуста савойська | uk_UA |
| dc.subject | біологічна цінність | uk_UA |
| dc.subject | органолептичні властивості | uk_UA |
| dc.subject | grass carp fillet | uk_UA |
| dc.subject | Savoy cabbage | uk_UA |
| dc.subject | biological value | uk_UA |
| dc.subject | organoleptic properties | uk_UA |
| dc.subject | кафедра готельно-ресторанної справи | uk_UA |
| dc.title | Котлети рибні з капустою савойською (Патент на винахід № 120579) | uk_UA |
| dc.type | Technical Report | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- Рибні котлети з капустою савойською.pdf
- Розмір:
- 158.06 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: