Впровадження стандартів HACCP у закладах ресторанного господарства
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У дослідженні підкреслено важливість впровадження HACCP у закладах ресторанного господарства для забезпечення безпечності харчових продуктів та підвищення довіри споживачів
The study emphasizes the importance of implementing HACCP in restaurant establishments to ensure food safety and enhance consumer trust
The study emphasizes the importance of implementing HACCP in restaurant establishments to ensure food safety and enhance consumer trust
Опис
Бібліографічний опис
Впровадження стандартів HACCP у закладах ресторанного господарства / Д. В. Фефелов, А. С. Наконечна, Б. В. Михайлов, І. М. Дударєв, О. В. Кузьмін // Актуальні питання розвитку науки та забезпечення якості освіти у ХХІ столітті : тези доповідей ХLVІІ Міжнародної наукової студентської конференції за підсумками науково-дослідних робіт студентів за 2023 рік, 25 квітня 2024 р., м. Полтава. – Полтава : ПУЕТ, 2024. – С. 702–704.