Micro- and nanostructure a butter witn inulin

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorRashevska, Tamara
dc.date.accessioned2013-07-04T09:37:25Z
dc.date.available2013-07-04T09:37:25Z
dc.date.issued2004
dc.description.abstractElectronic-microscopic researches of inulin butter have shown, that entering inulin essentially influences formation micro-and nanostmcture of butters.Электронно-микроскопические исследования показали, что добавление инулина в сливочное масло существенно влияет на его наноструктуру. Електронно-мікроскопічні дослідження показали, що внесення інуліну до вершкового масла суттєво впливають на його мікро- і наноструктуру.uk_UK
dc.identifier.citationRashevska, T. Micro- and nanostructure a butter witn inulin / T. Rashevska // International Workshop "World of inulin & fructose". Book of Abstracts. - Kiev, 2004. - P. 24.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8845
dc.language.isoenuk_UK
dc.subjectbutteruk_UK
dc.subjectinulinuk_UK
dc.subjectnanostructureuk_UK
dc.subjectсливочное маслоuk_UK
dc.subjectинулинuk_UK
dc.subjectнаноструктураuk_UK
dc.subjectвершкове маслоuk_UK
dc.subjectінулінuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleMicro- and nanostructure a butter witn inulinuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
25.pdf
Розмір:
474.81 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій