Дослідження змін сорбційних властивостей зерна пшениці під час пророщування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДика, Ю. М.
dc.contributor.authorФедоренко (Миколів), Тетяна Іванівна
dc.date.accessioned2014-06-17T14:08:28Z
dc.date.available2014-06-17T14:08:28Z
dc.date.issued2003
dc.description.abstractВикористання цільного зерна пшениці та інших злакових культур в пророщеному стані є актуальним при створенні продуктів оздоровчого призначення. Робота присвячена дослідженню сорбції іонів кальцію і магнію харчовими волокнами пшениці під час пророщування зерна. The use of whole grain of wheat and other cereal cultures in the sprouting state is actual at creation of products of the health setting. Work is sanctified to research of persorption of ions of calcium and magnesium by the food fibres of wheat during sprouting of grain.uk_UA
dc.identifier.citationДика, Ю. М. Дослідження змін сорбційних властивостей зерна пшениці під час пророщування / Ю. М. Дика, Т. І. Миколів, Л. О. Федоренченко // Розроблення, дослідження і створення продуктів функціонального харчування, обладнання та нових технологій для харчової і переробної промисловості : 69-а наукова конференція молодих вчених, аспірантів і студентів, 22–24 квітня 2003 р. : тези доповідей. - К. : НУХТ, 2003 – Ч. IІ. – С. 83.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15256
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectсорбційні властивостіuk_UA
dc.subjectпророщування зернаuk_UA
dc.subjectпшеницяuk_UA
dc.subjectsorption propertiesuk_UA
dc.subjectsprouting of grainuk_UA
dc.subjectwheatuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleДослідження змін сорбційних властивостей зерна пшениці під час пророщуванняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
31.19 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей