Перспективи використання рослинної сировини в виробництві м'ясних закусок

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДяченко, Владислав Олександрович
dc.contributor.authorГаленко, Олег Олександрович
dc.date.accessioned2023-04-10T10:07:11Z
dc.date.available2023-04-10T10:07:11Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractМета роботи полягала в дослідженні біологічних особливостей та харчової цінності пряно- ароматичних коренеплодів та виявлення можливості використання їх в технологіях м’ясопродуктів. The purpose of the work was to study the biological features and nutritional value of spicy and aromatic root crops and to identify the possibility of their use in meat products technologies.uk_UA
dc.identifier.citationДяченко, В. Перспективи використання рослинної сировини в виробництві м'ясних закусок / О. Галенко, В. Дяченко // Актуальні проблеми ефективного соціально-економічного розвитку України: пошук молодих : VII Всеукраїнська студентська науково-практична конференція, 26 квітня 2018 р., м. Вінниця. – Вінниця : Вінницький торгово-економічний інститут, 2018 – С. 60-62uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/39987
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.subjectпастернакuk_UA
dc.subjectм'ясні закускиuk_UA
dc.subjectхрінuk_UA
dc.subjectparsnipuk_UA
dc.subjectmeat snacksuk_UA
dc.subjecthorseradishuk_UA
dc.titleПерспективи використання рослинної сировини в виробництві м'ясних закусокuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
84.pdf
Розмір:
847.01 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій