Аминокислотный состав закусочной творожной пасты с корнем сельдерея

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЮщенко (Гончар), Наталья Михайловна
dc.contributor.authorБандура (Кузьмик), Ульяна Геннадиевна
dc.date.accessioned2014-05-30T06:43:24Z
dc.date.available2014-05-30T06:43:24Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractАвторами разработана рецептура закусочных паст. Установлено, что использования в качестве обогащающего компонента сухого корня сельдерея позволяет обогатить продукт комплексом аминокислот. The authors have developed a recipe snack pastes. It was established that the use of enriched component dry celery to enrich the product of complex amino acids.uk_UA
dc.identifier.citationЮщенко, Н. М. Аминокислотный состав закусочной творожной пасты с корнем сельдерея / Н. М. Ющенко, У. Г. Кузьмик // Низкотемпературные и пищевые технологии в ХХI веке : материалы VI Международной научно-технической конференции. – СПб.: НИУ ИТМО, ИХиБТ, 2013. – С. 427 – 429.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14650
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкорень сельдереяuk_UA
dc.subjectceleryuk_UA
dc.subjectаминокислотный составuk_UA
dc.subjectamino aciduk_UA
dc.subjectзакусочные творожные пастыuk_UA
dc.subjectfast food cottage cheese pastauk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleАминокислотный состав закусочной творожной пасты с корнем сельдереяuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Thezis.pdf
Розмір:
226.45 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей