Концептуальні підходи до розроблення борошняних кондитерських виробів спеціального призначення

Ескіз

Дата

2006

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Запропонована класифікація борошняних кондитерських виробів спеціального призначення в залежності від віку, фізичного навантаження, стану здоров’я. The offered classification of flour pastry wares of the special purpose is depending on age, physical loading, state of health.

Опис

Ключові слова

борошняні кондитерські вироби, класифікація, спеціальне призначення, alour pastry wares, classification, special purpose, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Бібліографічний опис

Ковбаса В. М. Концептуальні підходи до розроблення борошняних кондитерських виробів спеціального призначення / В. М. Ковбаса, В. В. Дорохович // Нетрадиционное растениеводство, эниология, епология и здоровье. – Алушта, 2006. – С. 570 – 572.

Колекції

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced