Розрахунок швидкості випаровування вологи при конвективно-терморадіаційному сушінні

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДубковецький, Ігор Володимирович
dc.contributor.authorМалежик, Іван Федорович
dc.contributor.authorБурлака, Тетяна Василівна
dc.date.accessioned2018-07-03T13:07:00Z
dc.date.available2018-07-03T13:07:00Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractСушіння - найдавніший метод консервування харчових продуктів і являє собою один з найбільш поширених процесів, що використовуються в цілях підвищення продовольчої стабільності, так як він знижує активність води в продукті, зменшує мікробіологічну активність і зводить до мінімуму фізичні та хімічні зміни в процесі зберігання.uk_UA
dc.identifier.citationДубковецький, І. В. Розрахунок швидкості випаровування вологи при конвективно-терморадіаційному сушінні / І. В. Дубковецький, І. Ф. Малежик, Т. В. Бурлака // Ресурсоенергозберігаючі технології та обладнання : збірник тез доповідей IX міжнародної науково-практичної конференції студентів, аспірантів і молодих вчених, 18–19 квітня 2016 р. — Київ : НТУУ «КПІ», 2016. — С. 116–117.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27818
dc.subjectінфрачервона сушкаuk_UA
dc.subjectшвидкість випаровування вологиuk_UA
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництвuk_UA
dc.titleРозрахунок швидкості випаровування вологи при конвективно-терморадіаційному сушінніuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
104а.pdf
Розмір:
326.3 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей