Дослідження якості закупорювальних засобів для лікеро-горілчаного виробництва
Файли
Дата
2019
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Встановлено, що необхідно проводити оцінку якості закупорювальних засобів за органолептичними та фізикохімічними показниками водно-спиртового настою або їх окремих елементів.
It is established that it is necessary to evaluate the quality of the closures by the organoleptic and physicochemical parameters of the water-alcohol infusion or their individual elements.
Опис
Ключові слова
лікеро-горілчане виробництво, distillery production, закупорювальні засоби, corking, якість, quality, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Ковальчук, В. П. Дослідження якості закупорювальних засобів для лікеро-горілчаного виробництва / В. П. Ковальчук, Т. І. Опанасюк, С. І. Олійник // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції – основні засади її конкурентоздатності : матеріали VІІІ Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 12 вересня 2019 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2019. – С. 94.