Стратегічні підходи підвищення якості та безпечності у закладах ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМозговий, Володимир Миколайович
dc.contributor.authorКузьмін, Олег Володимирович
dc.contributor.authorЗвєрєв, Микола Вікторович
dc.contributor.authorГрушевська, Ірина Олегівна
dc.date.accessioned2025-04-28T07:44:39Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractУ тезах розглядаються стратегічні підходи до підвищення якості та безпечності у закладах ресторанного господарства.
dc.description.abstractThe theses explore strategic approaches to enhancing quality and safety in foodservice establishments.
dc.identifier.citationСтратегічні підходи підвищення якості та безпечності у закладах ресторанного господарства / В. Мозговий, О. Кузьмін, М. Звєрєв, І. Грушевська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 91-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 7–11 квітня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – Ч. 3. – С. 393
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-9321-6684
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47161
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectбезпечність харчових продуктів
dc.subjectресторанний бізнес
dc.subjectHACCP
dc.subjectquality
dc.subjectfood safety
dc.subjectfood safety
dc.subjectrestaurant business
dc.titleСтратегічні підходи підвищення якості та безпечності у закладах ресторанного господарства
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Тези 60.pdf
Розмір:
933.48 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей