Стратегічні підходи підвищення якості та безпечності у закладах ресторанного господарства
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У тезах розглядаються стратегічні підходи до підвищення якості та безпечності у закладах ресторанного господарства.
The theses explore strategic approaches to enhancing quality and safety in foodservice establishments.
The theses explore strategic approaches to enhancing quality and safety in foodservice establishments.
Опис
Бібліографічний опис
Стратегічні підходи підвищення якості та безпечності у закладах ресторанного господарства / В. Мозговий, О. Кузьмін, М. Звєрєв, І. Грушевська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 91-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 7–11 квітня 2025 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2025. – Ч. 3. – С. 393