Розширення асортименту солодких страв вегецентричного спрямування на основі рослинної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗлатєва, Катерина Віталіївна
dc.date.accessioned2024-09-10T09:34:41Z
dc.date.available2024-09-10T09:34:41Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-09-10T07:53:34Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 Златєва.pdf: 6531903 bytes, checksum: e9df50564d2fea6343d5e1a5161952f8 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-09-10T09:34:41Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-09-10T09:34:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Златєва.pdf: 6531903 bytes, checksum: e9df50564d2fea6343d5e1a5161952f8 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationЗлатєва, К. В. Розширення асортименту солодких страв вегецентричного спрямування на основі рослинної сировини : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Златєва Катерина Віталіївна ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2024. – 168 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44761
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectцеліакія
dc.subjectчізкейк
dc.subjectбезглютенове борошно
dc.subjectмікробіологія
dc.subjectкислотнісіть
dc.subjectглікемічниий індекс
dc.titleРозширення асортименту солодких страв вегецентричного спрямування на основі рослинної сировини
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Златєва.pdf
Розмір:
6.23 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи