Обработка молока с использованием импульсных электрических полей

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСвятненко, Роман Сергеевич
dc.contributor.authorМаринин, Андрей Иванович
dc.contributor.authorШтепа, Дмитрий Викторович
dc.date.accessioned2019-09-27T06:54:29Z
dc.date.available2019-09-27T06:54:29Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractРабота посвящена исследованию влияния импульсных электрических полей (ИЭП) на микробиологические показатели цельного молока.Представлени результаты исследований обработки молока (IEP). Установлено, что обработка ИЭП напряжением 30 кВ / см в течение 30 с наиболее эффективной, поскольку способствует удлиненном срока хранения цельного молока.uk_UA
dc.identifier.citationСвятненко, Р. С. Обработка молока с использованием импульсных электрических полей / Р. С. Святненко, А. И. Маринин, Д. В. Штепа // Chemical technologies & Biotechnologies and food technologies : proceedings. – Vol. 57, Book 10.3. – Ruse, 2018. – P. 64–66.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30190
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectstrong pulsed electric fielduk_UA
dc.subjectwhole milkuk_UA
dc.subjectmicrobiological indicesuk_UA
dc.subjectсильное импульсное электрическое полеuk_UA
dc.subjectцельное молокоuk_UA
dc.subjectмикробиологические показателиuk_UA
dc.titleОбработка молока с использованием импульсных электрических полейuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
355.16 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті