Розроблення рецептури масляного бісквіту з хімічним складом наближеним до «ідеального» продукту та впровадження його в проекті кондитерського цеху в м. Тернопіль

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДрач, Леонід Леонідович
dc.date.accessioned2021-09-23T09:48:13Z
dc.date.available2021-09-23T09:48:13Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-22T14:54:34Z No. of bitstreams: 1 Drach Leonid Leonidovych.pdf: 3622309 bytes, checksum: 60a81f41c4a072b2bdeda77b1fbdf2d0 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-23T09:48:12Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Drach Leonid Leonidovych.pdf: 3622309 bytes, checksum: 60a81f41c4a072b2bdeda77b1fbdf2d0 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-23T09:48:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Drach Leonid Leonidovych.pdf: 3622309 bytes, checksum: 60a81f41c4a072b2bdeda77b1fbdf2d0 (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationДрач, Л. Л. Розроблення рецептури масляного бісквіту з хімічним складом наближеним до «ідеального» продукту та впровадження його в проекті кондитерського цеху в м. Тернопіль : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Леонід Леонідович Драч ; наук. керівник Антонела Миколаївна Дорохович. – Київ, 2021. – 142 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35595
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкондитерські виробиuk_UA
dc.subjectбісквітuk_UA
dc.subjectпечивоuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleРозроблення рецептури масляного бісквіту з хімічним складом наближеним до «ідеального» продукту та впровадження його в проекті кондитерського цеху в м. Тернопільuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Drach Leonid Leonidovych.pdf
Розмір:
3.45 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи