Шляхи підвищення рівня обслуговування в закладах ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНазаренко, Наталя Юріївна
dc.contributor.authorПавлюченко, Олена Станіславівна
dc.date.accessioned2015-12-14T13:37:16Z
dc.date.available2015-12-14T13:37:16Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractШвидке обслуговування клієнтів, обмежена кількість страв в меню та демократичні ціни виходять на перший план. Реструктуризація ресторанного господарства спричинила зменшення кількості ресторанів та значне зростання чисельності закладів швидкого обслуговування. Ключовими поняттями нашого часу стали напівфабрикати, кафе з самообслуговуванням і фаст-фуд.uk_UA
dc.identifier.citationНазаренко, Н. Ю. Шляхи підвищення рівня обслуговування в закладах ресторанного господарства / Н. Ю. Назаренко, О. С. Павлюченко // Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу : матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції, 29 - 30 жовтня 2012 р. – Київ : НУХТ, 2012. – С. 89-91.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21964
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectобслуговуванняuk_UA
dc.subjectресторанне господарствоuk_UA
dc.subjectподача стравuk_UA
dc.subjectобслуживаниеuk_UA
dc.subjectресторанное хозяйствоuk_UA
dc.subjectподача блюдuk_UA
dc.subjectfeed mealsuk_UA
dc.subjectrestaurant managementuk_UA
dc.subjectserviceuk_UA
dc.titleШляхи підвищення рівня обслуговування в закладах ресторанного господарстваuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
30.pdf
Розмір:
94.97 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій