Особливості рецептурного складу фонданів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБлощинська (Дудкіна), Олена Олександрівна
dc.contributor.authorГавриш, Андрій Володимирович
dc.contributor.authorІщенко, Тетяна Іванівна
dc.date.accessioned2016-04-19T07:22:52Z
dc.date.available2016-04-19T07:22:52Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractЗа результатами досліджень підібрано рецептурних склад фонданів спеціального призначення. By the results of researches was chosen the recipe composition of fondans for special purpose.uk_UA
dc.identifier.citationДудкіна, О. О. Особливості рецептурного складу фонданів / О. О. Дудкіна, А. В. Гавриш, Т. І. Іщенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 82 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. - К.: НУХТ. – Ч. 3. – С. 389.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/22888
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectфонданuk_UA
dc.subjectfondantuk_UA
dc.subjectмодифікований крохмальuk_UA
dc.subjectmodified starchuk_UA
dc.subjectПАРuk_UA
dc.subjectsurfactantsuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleОсобливості рецептурного складу фонданівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Part_3(2) (2).pdf
Розмір:
178.93 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій