Дослідження якості пива з додаванням хвої

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІващишин, Микола Володимирович
dc.contributor.authorКошова, Валентина Миколаївна
dc.contributor.authorСмажко, Ірина Олександрівна
dc.date.accessioned2020-02-13T14:59:57Z
dc.date.available2020-02-13T14:59:57Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractРобота присвячена дослідженню можливості використання голок хвої сосни звичайної (Pinus sylvestris) і ялини для приготування особливого сорту пива ІПА, що забезпечить розширення асортименту готової продукції, досягнення необхідних органолептичних показників у готовому пиві.На основі експериментальних досліджень встановлено оптимальну дозу голок хвої сосни та ялини для виробництва даного сорту пива, визначено його основні фізико-хімічні показники та органолептичні властивості.uk_UA
dc.identifier.citationІващишин, М. В. Дослідження якості пива з додаванням хвої / М. В. Іващишин, В. М. Кошова, І. Г. Смажко // Scientific achievements of modern society : abstracts of the 3rd International scientific and practical conference, November 6-8, 2019. – Cognum Publishing House : Liverpool, United Kingdom, 2019. – P. 106–113.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30765
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectпивоuk_UA
dc.subjectсосна звичайна (Pinus sylvestris)uk_UA
dc.subjectсуслоuk_UA
dc.subjectялинаuk_UA
dc.subjectхвояuk_UA
dc.subjectдріжджіuk_UA
dc.subjectbeeruk_UA
dc.subjectcommon pine (Pinus sylvestris)uk_UA
dc.subjectwortuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.titleДослідження якості пива з додаванням хвоїuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
st 2.pdf
Розмір:
312.55 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій