Проект кондитерського цеху з виробництва кексів та бісквітних тортів в м. Решетилівка Полтавської області
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
торт «Нарцис», торт «Празький», кекс «Фруктозка», кекс «Маківка», лінія GORRERI, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Попович, В. О. Проект кондитерського цеху з виробництва кексів та бісквітних тортів в м. Решетилівка Полтавської області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Валерія Олексіївна Попович ; наук. керівник Антонела Миколаївна Дорохович. – Київ, 2021. – 84 с.