Проект кондитерського цеху з виробництва кексів та бісквітних тортів в м. Решетилівка Полтавської області
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
торт «Нарцис», торт «Празький», кекс «Фруктозка», кекс «Маківка», лінія GORRERI, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Попович, В. О. Проект кондитерського цеху з виробництва кексів та бісквітних тортів в м. Решетилівка Полтавської області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Валерія Олексіївна Попович ; наук. керівник Антонела Миколаївна Дорохович. – Київ, 2021. – 84 с.