Шляхи розширення асортименту хлібобулочних виробів для хворих на діабет

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДробот, Віра Іванівна
dc.contributor.authorМісечко, Наталія Орестівна
dc.contributor.authorБондаренко, Юлія Вікторівна
dc.contributor.authorТесля, Ольга Дмитрівна
dc.date.accessioned2012-03-10T18:02:21Z
dc.date.available2012-03-10T18:02:21Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractРозглянуто використання цукрозамінників та сировини, що містить фізіологічно-функціональні інгредієнти, для розширення асортименту хлібобулочних виробів для хворих на діабет.uk_UK
dc.identifier.citationШляхи розширення асортименту хлібобулочних виробів для хворих на діабет / В. I. Дробот, Н. О. Місечко, Ю. В. Бондаренко, О. Д. Тесля // Хранение и переработка зерна. – 2011. – № 11. – С. 68─69 .uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/416
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectхлібобулочні виробиuk_UK
dc.subjectхлебобулочные изделияuk_UK
dc.subjectbakeryuk_UK
dc.subjectцукор
dc.subjectфруктоза
dc.subjectпідсолоджувачі
dc.subjectглікемічний індекс
dc.subjectхарчові волокна
dc.subjectсахар
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectподсластители
dc.subjectгликемический индекс
dc.subjectпищевые волокна
dc.subjectsugar
dc.subjectfructose
dc.subjectsweeteners
dc.subjectglycemic index
dc.subjectdietary fiber
dc.titleШляхи розширення асортименту хлібобулочних виробів для хворих на діабетuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
bjvshrahvdhnd.pdf
Розмір:
240.78 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті