Оптимізація технологічних параметрів отримання високомальтозних сиропів із крохмалю

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна
dc.contributor.authorГрабовська, Олена Вячеславівна
dc.contributor.authorМірошник, Володимир Олександрович
dc.contributor.authorРозборський, Є. В.
dc.date.accessioned2012-10-01T11:06:13Z
dc.date.available2012-10-01T11:06:13Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractВизначено оптимальні технологічні параметри ферментативного зцукрювання кукурудзяного крохмалю у виробництві високомальтозних сиропів.uk_UK
dc.description.abstractThe оptimum technological conditions of corn starch enzymes saccharification from manufacture of high maltose syrup are defined.en_EN
dc.identifier.citationОптимізація технологічних параметрів отримання високомальтозних сиропів із крохмалю / Н. І. Сабадаш, О. В. Грабовська, В. О. Мірошник, Є. В. Розборський // Наукові праці НУХТ. - 2008. - № 24. - С. 70-73.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3090
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectвисокомальтозна патокаuk_UK
dc.subjectферментні препаратиuk_UK
dc.subjectоптимізаціяuk_UK
dc.subjecthigh maltose syrup
dc.subjectenzyme
dc.subjectsaccharification
dc.subjectoptimisation
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.titleОптимізація технологічних параметрів отримання високомальтозних сиропів із крохмалюuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
12 The optimization.pdf
Розмір:
200.64 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті