Розширення асортименту фаршевих консервів з м'яса птиці з використанням функціональних білків та впровадження їх виробництва у консервному цеху

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛупу, Крістіна Миколаївна
dc.date.accessioned2021-09-21T14:20:33Z
dc.date.available2021-09-21T14:20:33Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-21T13:26:40Z No. of bitstreams: 1 Lupu Kristina Mykolaivna.pdf: 1207313 bytes, checksum: a20bdcf29bc44c1e8b9da81f6d06cda6 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-21T14:20:33Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Lupu Kristina Mykolaivna.pdf: 1207313 bytes, checksum: a20bdcf29bc44c1e8b9da81f6d06cda6 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-21T14:20:33Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Lupu Kristina Mykolaivna.pdf: 1207313 bytes, checksum: a20bdcf29bc44c1e8b9da81f6d06cda6 (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationЛупу, К. М. Розширення асортименту фаршевих консервів з м'яса птиці з використанням функціональних білків та впровадження їх виробництва у консервному цеху : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Крістіна Миколаївна Лупу ; наук. керівник Олександра Ізидорівна Гащук. – Київ, 2021. – 177 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35479
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectфаршеві консервиuk_UA
dc.subjectфункціональні білкиuk_UA
dc.subjectтваринний білокuk_UA
dc.subjectсоєвий ізолятuk_UA
dc.subjectсоєва клітковинаuk_UA
dc.subjectм'ясо птиціuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.titleРозширення асортименту фаршевих консервів з м'яса птиці з використанням функціональних білків та впровадження їх виробництва у консервному цехуuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Lupu Kristina Mykolaivna.pdf
Розмір:
1.15 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи