Особливості м’яса птиці традиційної і кошерної первинної переробки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСтрашинський, Ігор Мирославович
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.authorЯцков, Володимир Олександрович
dc.contributor.authorБайда, Яна Романівна
dc.date.accessioned2023-12-26T09:59:24Z
dc.date.available2023-12-26T09:59:24Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationОсобливості м’яса птиці традиційної і кошерної первинної переробки / І. М. Страшинський, В. М. Пасічний, В. О. Яцков, Я. Р. Байда // Інтеграційні та інноваційні напрями розвитку харчової індустрії : матеріали сьомої міжнародної науково-практичної конференції, 2-3 листопада 2023 р., м.Черкаси. – Черкаси : ЧДТУ, 2023. – С. 20-21
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-0138-5590
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/41837
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectкошерна обробка
dc.subjectм’ясо птиці
dc.subjectохолодження птиці
dc.subjectkosher processing
dc.subjectpoultry meat
dc.subjectpoultry cooling
dc.titleОсобливості м’яса птиці традиційної і кошерної первинної переробки
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
20.pdf
Розмір:
1.13 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій