Вплив мікроелементного складу підготовленої води на якість горілки
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Розглянуто мікроелементний склад підготовленої води, який дозволяє оптимізувати склад технологічної води залежно від марки спирту для виробництва горілки.
Microelement composition of geared-up water, which allows to optimize composition of technological water depending on the brand of alcohol for the
production of vodka, is considered.
Description
Citation
Топольник, В. Г. Вплив мікроелементного складу підготовленої води на якість горілки / В. Г. Топольник, О. В. Кузьмін // Актуальні проблеми харчування: технологія та обладнання, організація і економіка : V міжнар. наук.-техн. конф. – Донецьк : ДонНУЕТ, 2007. – С. 123-124.