Проєкт кондитерського цеху з виробницва бісквітних тортів та профітролів із встановленням потоково-механізованих ліній у м. Хмільник Вінницької області
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, профітролі, крем, торт, бісквіт, піч, збивальна машина
Бібліографічний опис
Вайло, В. В. Проєкт кондитерського цеху з виробницва бісквітних тортів та профітролів із встановленням потоково-механізованих ліній у м. Хмільник Вінницької області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Вайло Вадим Віталійович ; наук. керівник Оксана Сергіївна Дорожинська. – Київ, 2023. – 73 с.