Удосконалення технології паштету в оболонці з використанням дієтичної добавки та впровадження у виробництво ФГ "Світ м'яса"
| dc.contributor.author | Головачко, Валерій Михайлович | |
| dc.date.accessioned | 2022-08-24T10:27:02Z | |
| dc.date.available | 2022-08-24T10:27:02Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description.provenance | Submitted by Олена Рудовська (elena.biblio@ukr.net) on 2022-08-24T10:19:11Z No. of bitstreams: 1 181_Golovachko_Valeriy_Muhaylovich_67_10193.pdf: 2319892 bytes, checksum: 1ebb91e94f13ba528f7badc6095533c6 (MD5) | en |
| dc.description.provenance | Approved for entry into archive by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-08-24T10:27:02Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Golovachko_Valeriy_Muhaylovich_67_10193.pdf: 2319892 bytes, checksum: 1ebb91e94f13ba528f7badc6095533c6 (MD5) | en |
| dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2022-08-24T10:27:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Golovachko_Valeriy_Muhaylovich_67_10193.pdf: 2319892 bytes, checksum: 1ebb91e94f13ba528f7badc6095533c6 (MD5) Previous issue date: 2022 | en |
| dc.identifier.citation | Головачко, В. М. Удосконалення технології паштету в оболонці з використанням дієтичної добавки та впровадження у виробництво ФГ "Світ м'яса" : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Валерій Михайлович Головачко ; наук. керівник Олександра Ізидорівна Гащук. – Київ, 2022. – 150 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37913 | |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів | uk_UA |
| dc.subject | дієтична добавка | uk_UA |
| dc.subject | каротиноїди | uk_UA |
| dc.subject | β-каротин | uk_UA |
| dc.subject | сік гарбуза | uk_UA |
| dc.subject | волоський горіх | uk_UA |
| dc.subject | паштети в оболонці | uk_UA |
| dc.title | Удосконалення технології паштету в оболонці з використанням дієтичної добавки та впровадження у виробництво ФГ "Світ м'яса" | uk_UA |