Стратегія розвитку Києва: сучасні виклики глобалізованого простору. Розділ 9. Стійкий розвиток: стратегія, стандарти управління, соціальні підходи до персоналу на підприємствах харчової промисловості Київського регіону

Abstract

Дослідження присвячено питанню забезпечення стійкого розвитку підприємств харчової промисловості Київського регіону. Основними принципами стійкого розвитку є дотримання якості та безпеки, екологічної відповідальності, досягнення економічних результатів і соціальних підходів до персоналу, які відображаються в настановах до міжнародних стандартів управління. Обґрунтовано, що підприємства-лідери у харчовій промисловості ‒ ПрАТ «Оболонь», ПрАТ «Карлсберг», ПрАТ «МХП, ІП «Кока-Кола Беверіджиз Україна Лімітед» активно застосовують стандарти, зокрема: ДСТУ ISO серії 9000 «Система управління якістю»; ДСТУ ISO 14000 «Система екологічного менеджменту»; ДСТУ ISO 22000 «Система керування безпечністю харчових продуктів»; ДСТУ ISO 45000 «Система управління охороною здоров'я та безпекою праці». На перспективу є зацікавленість у впровадженні стандарту ДСТУ ISO 26000 «Система управління соціальною відповідальністю». Узагальнені переваги міжнародних стандартів, які забезпечують стійкий розвиток на підприємствах харчової промисловості Київського регіону. The study is devoted to the issue of ensuring sustainable development of food industry enterprises in the Kyiv region. The main principles of sustainable development are compliance with quality and safety, environmental responsibility, achievement of economic results and social approaches to personnel, which are reflected in the guidelines for international management standards. It is substantiated that leading enterprises in the food industry - PJSC "Obolon", PJSC "Carlsberg", PJSC "MHP", IP "Coca-Cola Beverages Ukraine Limited" apply standards, in particular: DSTU ISO series 9000 "Quality Management System"; DSTU ISO 14000 "Environmental Management System"; DSTU ISO 22000 "Food Safety Management System"; DSTU ISO 45000 "Occupational Health and Safety Management System". In the future, there is interest in implementing the DSTU ISO 26000 standard "Social Responsibility Management System". The advantages of international standards that ensure sustainable development at food industry enterprises in the Kyiv region are summarized.