Мікробіологічні дослідження нового виду вершкового масла з інуліном

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРашевська, Тамара Олексіївна
dc.date.accessioned2013-07-05T11:23:46Z
dc.date.available2013-07-05T11:23:46Z
dc.date.issued2001
dc.description.abstractРозроблено вершкове масло нового виду - з добавкою інуліну. Проведені дослідження показали, що добавка інуліну впливає на стан жирової та водної фаз у структурі вершкового масла.uk_UK
dc.identifier.citationРашевська, Т. О. Мікробіологічні дослідження нового виду вершкового масла з інуліном / Т. О. Рашевська // Вісник Донецького державного університету економіки і торгівлі. - 2001. - №1 (9). - С. 113-117.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8965
dc.language.isoukuk_UK
dc.subjectвершкове масло збагаченеuk_UK
dc.subjectінулінuk_UK
dc.subjectмікробіологія вершкового маслаuk_UK
dc.subjectbutteruk_UK
dc.subjectinulinuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleМікробіологічні дослідження нового виду вершкового масла з інуліномuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
1.93 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей