Поліпшення якості соусів: антиоксидантна дія настою шиїтаке
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Поліпшення якості соусів: антиоксидантна дія настою шиїтаке / О. В. Кузьмін, М. С. Омельченко, Д. О. Бахлуков, К. В. Бахлукова // Потенційні шляхи розвитку науки з питань довготривалого зберігання матеріально-технічних ресурсів : збірник тез науково-практичної конференції, 27 листопада 2024 р. м. Київ. – Львів–Торунь : Liha-Pres, 2024. – С. 22–24. DOI 10.36059/978-966-397-460-6