Поліпшення якості соусів: антиоксидантна дія настою шиїтаке
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Поліпшення якості соусів: антиоксидантна дія настою шиїтаке / О. В. Кузьмін, М. С. Омельченко, Д. О. Бахлуков, К. В. Бахлукова // Потенційні шляхи розвитку науки з питань довготривалого зберігання матеріально-технічних ресурсів : збірник тез науково-практичної конференції, 27 листопада 2024 р. м. Київ. – Львів–Торунь : Liha-Pres, 2024. – С. 22–24. DOI 10.36059/978-966-397-460-6