Збагачення свіжовичавлених соків біологічно активними речовинами рослинної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАрпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
dc.contributor.authorТищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
dc.contributor.authorЖукова, Наталія Вікторівна
dc.date.accessioned2015-02-09T09:34:00Z
dc.date.available2015-02-09T09:34:00Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractРозглянуто збагачення свіжовичавленого апельсиново-яблучного соку біологічно активними речовинами екстрактів м’яти перцевої та шавлії лікарської для закладів ресторанного господарства.uk_UA
dc.identifier.citationАрпуль, О. В. Збагачення свіжовичавлених соків біологічно активними речовинами рослинної сировини / О. В. Арпуль, О. М. Усатюк, Н. В. Жукова // Химия, био- и нанотехнологии, экология и экономика в пищевой и косметической промышленности : сборник материалов ІІ Международной научно-практической конференции, 8–10 декабря 2014 г. – Харьков, 2014. – С. 114-116.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19394
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectзбагаченняuk_UA
dc.subjectобогащениеuk_UA
dc.subjectfortificationuk_UA
dc.subjectсвіжовичавлений сікuk_UA
dc.subjectсвежевыжатый сокuk_UA
dc.subjectfresh juiceuk_UA
dc.subjectбіологічно активні речовиниuk_UA
dc.subjectбиологически активные веществаuk_UA
dc.subjectbiologically active substancesuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleЗбагачення свіжовичавлених соків біологічно активними речовинами рослинної сировиниuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
juice.pdf
Розмір:
274.61 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій