Стабилизация вина в процессе хранения
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Выделен ряд технологических приемов и способов обработки, а также осветления вина с целью стабилизации их против различных видов помутнений вина. The row of technological receptions and methods of treatment, and also lighting up of wine, is distinguished with the purpose of stabilize against various types of turbidity of wine.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Кузьмин, О. В. Стабилизация вина в процессе хранения / О. В. Кузьмин, В. Г. Королесова // Актуальные проблемы современного товароведения : материалы Международной научно-практической конференции, 18-19 ноября 2010 г. – Гомель : учреждение образования «БТЭУПК», 2010. – С. 89.