Стабільність показників якості спирту етилового ректифікованого для лікеро-горілчаного виробництва
Дата
2006
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У статті наведено методику комплексної кількісної оцінки якості спирту етилового ректифікованого для лікеро-горілчаного виробництва, згідно з принципами кваліметрії.
The article provides a methodology for comprehensive quantitative assessment of the quality of rectified ethyl alcohol for liquor-vodka production, according to the principles of qualimetry.
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, якість, комплексна кількісна оцінка, спирт, лікеро-горілчане виробництво, quality, comprehensive quantitative assessment, alcohol, liquor and vodka production
Бібліографічний опис
Топольник, В. Г. Стабільність показників якості спирту етилового ректифікованого для лікеро-горілчаного виробництва / В. Г. Топольник, Н. Б. Федорова, О. В. Кузьмін // Проблеми розвитку та упровадження систем управління якістю в регіоні : III регіональна науково-практична і студентська конференція, травень 2006 р., м. Донецьк. – Донецьк : ДонНТУ, 2006. – С. 108–113