Нетрадиційні алкогольні напої на основі бананової сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІпатова, Юлія Володимирівна
dc.contributor.authorОлійник, Світлана Іванівна
dc.date.accessioned2024-05-15T11:43:42Z
dc.date.available2024-05-15T11:43:42Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractПроведено аналіз та встановлено, що алкогольні напої на основі банану є популярними у світі. Банани широко використовуються для приготування різних видів коктейлів, лікерів, пива та вина. Визначено технології виготовлення алкогольних напоїв із бананів як основної сировини
dc.description.abstractAn analysis was conducted and it was established that banana-based alcoholic beverages are popular in the world. Bananas are widely used to prepare various types of cocktails, liqueurs, beer and wine. Technologies for the production of alcoholic beverages from bananas as the main raw material have been determined
dc.identifier.citationІпатова, Ю. Нетрадиційні алкогольні напої на основі бананової сировини / Ю. Іпатова, С. Олійник // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень–травень 2022 р. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 1. – С. 147.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-4127-8247
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43123
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.subjectнапої
dc.subjectdrinks
dc.subjectбанани
dc.subjectbananas
dc.subjectзброджування
dc.subjectfermentation
dc.titleНетрадиційні алкогольні напої на основі бананової сировини
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Іпатова_Олійник_НУХТ-2022.pdf
Розмір:
179.89 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей