Цукерки на основі цукрової помади (Патент на корисну модель № 103576)
Дата
2015
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Деклараційний патент на корисну модель. Запропонований склад цукерок на основі цукрової помади, що містять в своєму складі цукор білий кристалічний, крохмальну патоку і додатково містять гуміарабік.
Опис
Ключові слова
цукерка, термін зберігання, помада, гуміарабік, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, sweet, storage life, fondant, gum arabic
Бібліографічний опис
Патент 103576 UA, МПК А23G 3/00 (20015.01) Цукерки на основі цукрової помади / Кохан О. О., Вайсеро О. О., Тригуб Я. О., Гарбуз М. О.; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201505450 ; заяв. 03.06.2015; опубл. 25.12.2015, Бюл. № 24, 2015 р.