Желейний продукт (Патент на винахід № 85803)
Вантажиться...
Файли
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Желейний продукт містить фруктово-ягідний компонент, цукор, лактат натрію та яблучний пектиновий концентрат. Згідно з винаходом як фруктово-ягідний компонент використовують натуральний сік з м'якоттю плодів лікарських рослин, таких як калина, актинідія, хеномелес, обліпиха, лимонник, дерен, бузина.
В результаті отримують желейні продукти з антимутагенною дією, з міцною желейною структурою, приємними органолептичними показниками та високою біологічною цінністю.
Опис
Бібліографічний опис
Патент України № 85803 UA, A23L 1/06, A23L 1/068 Желейний продукт / Крапивницька І. О., Джуренко Н. І., ПаламарчукО. П., Бандуренко Г.М., Скрипченко Н. В., Омельчук Є. О. ; заявник НУХТ. - № a 200802506 ; заявл. 26.02.2008 ; опубл. 25.02.2009, Бюл. № 4, 2009 р.