Розроблення технології маринадів для стейків з м’яса яловичини для ресторану-гріль
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Котко, О. О. Розроблення технології маринадів для стейків з м’яса яловичини для ресторану-гріль : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Котко Олексій Олексійович ; наук. керівник Олег Володимирович Кузьмін. – Київ, 2025. – 133 с.