Обогащение мучных кондитерских изделий каротинсодержащим сырьем

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКобец (Задорожная), Елена Сергеевна
dc.contributor.authorДоценко, Виктор Федорович
dc.contributor.authorКорецкая, Ирина Львовна
dc.date.accessioned2013-11-18T07:51:19Z
dc.date.available2013-11-18T07:51:19Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractВ работе приведены технологические особенности сдобного печенья с использованием каротиносодержащих компонентов. Technological features over of rich thin captain are in-process brought with the use carotin of containing components.uk_UK
dc.identifier.citationЗадорожняя, Е. С. Обогащенье мучных кондитерских изделий каротинсодержащим сырьем / Е. С. Задорожняя, В. Ф. Доценко, И. Л. Корецкая // Наука. Образование. Молодежь : материалы республиканской конференции молодых ученых, 18-19 апреля. – Алматы: АТУ, 2013. – С. 66-68.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11403
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectпеченьеuk_UK
dc.subjectcaptainuk_UK
dc.subjectкаротиносодержащее сырьеuk_UK
dc.subjectcarotene materialuk_UK
dc.subjectтехнологияuk_UK
dc.subjecttechnologyuk_UK
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleОбогащение мучных кондитерских изделий каротинсодержащим сырьемuk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
carotene_material.pdf
Розмір:
207.52 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій