Проєкт заводу харчових концентратів в смт Бородянка Київської області по виробництву коекструзійних продуктів, кукурудзяних пластівців і каші швидкого приготування

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2023

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, екструзія, коеструзія, екструдер, подушечки, каша, пластівці, начинка, продуктивність

Бібліографічний опис

Головач, Д. В. Проєкт заводу харчових концентратів в смт Бородянка Київської області по виробництву коекструзійних продуктів, кукурудзяних пластівців і каші швидкого приготування : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Головач Дар’я Володимирівна ; наук. керівник Володимир Миколайович Ковбаса. – Київ, 2023. – 105 с.