Дослідження впливу органічного кабачкового пюре на технологічний процес та якість органічного хліба з впровадженням розробленого виробу в асортимент ПрАТ «Конотопський хлібокомбінат» Сумської області
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Наумова, А. С. Дослідження впливу органічного кабачкового пюре на технологічний процес та якість органічного хліба з впровадженням розробленого виробу в асортимент ПрАТ «Конотопський хлібокомбінат» Сумської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Аліна Сергіївна Наумова ; наук. керівник Валерій Миколайович Махинько. – Київ, 2022. – 190 с.