Дослідження впливу органічного кабачкового пюре на технологічний процес та якість органічного хліба з впровадженням розробленого виробу в асортимент ПрАТ «Конотопський хлібокомбінат» Сумської області
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Наумова, А. С. Дослідження впливу органічного кабачкового пюре на технологічний процес та якість органічного хліба з впровадженням розробленого виробу в асортимент ПрАТ «Конотопський хлібокомбінат» Сумської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Аліна Сергіївна Наумова ; наук. керівник Валерій Миколайович Махинько. – Київ, 2022. – 190 с.