Удосконалення плану НАССР виробництва ковбаси варено-копченої для оператора ринку ТОВ «М’ясовита»

Ескіз

Дата

2023

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра експертизи харчових продуктів, ковбаса варено-копчена, система управління безпечністю, план НАССР, критична контрольна точка, програми-передумови, операційні програми-передумови, ТОВ «М’ясовита»

Бібліографічний опис

Кравчук, С. Л. Удосконалення плану НАССР виробництва ковбаси варено-копченої для оператора ринку ТОВ «М’ясовита» : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Кравчук Софія Леонтіївна ; наук. керівник Вікторія Вікторівна Кійко. – Київ, 2023. – 140 с.

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced