Колір – один із основних показників якості рожевих столових вин
Дата
2011
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Представлені результати досліджень впливу технології рожевих столових вин на отримання оптимальних характеристик якості кольору.
The results of investigations impact of technology for optimal description color’s quality of pink table wines.
The results of investigations impact of technology for optimal description color’s quality of pink table wines.
Опис
Ключові слова
рожеві столові вина, колір, оптичні характеристики, фенольні речовини, pink table wine, color, optical performance, phenolic substances, oxidation-reduction characteristics, кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
Бібліографічний опис
Тенетка, А. І. Колір – один із основних показників якості рожевих столових вин / А. І. Тенетка, М. В. Білько, В. В. Ларін // Збірник наукових праць НІВіВ «Магарач». Виноградарство и виноделие. – 201. - Т. XLI, Ч. 2. – С. 95-97.