Удосконалення рецептури печива на лактитолі з використанням ягідного та овочевого пюре та впровадження його в проєкті цеху борошняних кондитерських виробів у с.м.т. Згурівка Київської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТвердохліб, Яна Сергіївна
dc.date.accessioned2024-07-10T10:28:03Z
dc.date.available2024-07-10T10:28:03Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-07-10T10:16:19Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Tverdohlib_Yana_Serhiyivna_1_65_0291.pdf: 1578525 bytes, checksum: 60fbc11a52c20889c2c086f6bae0cfb5 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-07-10T10:28:03Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-07-10T10:28:03Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Tverdohlib_Yana_Serhiyivna_1_65_0291.pdf: 1578525 bytes, checksum: 60fbc11a52c20889c2c086f6bae0cfb5 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationТвердохліб, Я. С. Удосконалення рецептури печива на лактитолі з використанням ягідного та овочевого пюре та впровадження його в проєкті цеху борошняних кондитерських виробів у с.м.т. Згурівка Київської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Твердохліб Яна Сергіївна ; наук. керівник Вікторія Віталіївна Дорохович. – Київ, 2024. – 150 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43944
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectлактитол
dc.subjectстевія
dc.subjectпюре
dc.subjectпечиво
dc.subjectзаварні тістечка
dc.subjectкруасани
dc.titleУдосконалення рецептури печива на лактитолі з використанням ягідного та овочевого пюре та впровадження його в проєкті цеху борошняних кондитерських виробів у с.м.т. Згурівка Київської області
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Tverdohlib_Yana_Serhiyivna_1_65_0291.pdf
Розмір:
1.51 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи