Дослідження якості раціонів харчування
Вантажиться...
Дата
2020
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Розглянуто методику оцінки якості раціонів харчування в закладах ресторанного господарства.
The methods of estimation of quality of rations of feed are considered in establishments of restaurant economy.
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, кафедра теплоенергетики та холодильної техніки, кваліметрія, якість, харчування, qualimetry, quality, diet
Бібліографічний опис
Дослідження якості раціонів харчування / О. В. Кузьмін, І. Л. Корецька, О. М. Буглак, О. Ю. Пилипенко, О. А. Саламаха // Інтернаука. – 2020. – № 2 (82). – С. 52–60. DOI: 10.25313/2520-2057-2020-2-5599